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Le piment d’Espelette  Il y a 11 produits.

Virginie travaille le piment depuis son premier âge, auprès de ses parents, toujours en activité dans leur exploitation. Aujourd’hui, son mari Frédéric l’a rejoint et s’occupe de la production. Ils sont producteurs de piments d’Espelette AOP. Très réglementée, la production doit suivre un cahier des charges précis, que ce soit pour la zone de culture, le plant et le mode de plantation, l’irrigation, la récolte et le tri et enfin la maturation et le conditionnement. 

4,95 €

Les Tagliatelles au piment d’Espelette AOP de « Maïtena » sont des pâtes artisanales, sans colorant ni conservateur, déjà poivrées car elles contiennent du piment d’Espelette qui apporte sa saveur toute particulière.

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Ezpeletako Ozpina s’utilise pour confectionner vos vinaigrettes mais aussi pour déglacer vos jus de cuisson de viandes ou encore pour relever la cuisson des poissons en papillotte ... Ne pas ajouter de poivre, le piment d'Espelette le remplace avantageusement !  

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