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CELNAT FLOCONS DE SARRASIN 350G Agrandir l'image

CELNAT FLOCONS DE SARRASIN 350G Agriculture biologique

Le sarrasin, appelé aussi « blé noir », fait partie des Polygonacées et non des graminées. Il s’apparente donc plus à l’oseille ou à la rhubarbe. Avec ses feuilles larges et ses graines triangulaires de couleur brune/grise, le sarrasin semble ne rien avoir en commun avec les autres céréales. La graine de sarrasin possède une enveloppe cellulosique épaisse et inconsommable, c’est pourquoi on la décortique avant de la consommer. Le sarrasin serait originaire de l’Asie du nord-est. On le retrouvera en Europe au Moyen-Âge, ramené par les Croisés. Aujourd’hui cette graine est très consommée en Europe de l’Est.

Ces flocons précuits à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser.

CompositionsTraces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.
Le conseil d'Aurélie :

Source de protéines, ces flocons de sarrasin sont riches en fibres.

3,10 €

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