DESTINATION CAFE THE ROUGE ROOIBOS INFUS

L'Afrique du Sud recèle un trésor : une plante de couleur pourpre appelée Rooibos (prononcez “Roïboss”) plus connue sous le nom de “Thé rouge” (Aspalathus Linearis). Stimulante mais non excitante, très digeste, douée d'une saveur d'une grande finesse, elle se boit chaude ou fraîche : vous pouvez même y ajouter du lait, du sucre ou un zest de citron… Sans théine, comprenant très peu de tanin. Cette infusion est bue par tout le monde y compris les enfants, douce et fruitée, avec des notes vanillées.