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Dip de betteraves rouges

Le mardi 7 juillet 2015

Vous allez adorer cette recette pour vos piques niques ou vos apéritifs !

Pour un gros bol de sauce dip

Faites cuire les betteraves à la vapeur avec la peau. Laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez les en petits morceaux.

Rincez et effeuillez la menthe. Déposez les morceaux de betteraves et les feuilles de menthe dans le bol du mixeur avec le reste des ingrédients. Mixez quelques minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et sans morceaux.

Versez dans un bol ou dans un bocal hermétique.

Servez cette sauce en accompagnement de crudités et de tranches de pain grillé.